Descrizione
Vino I.G.P. (Catarratto e Chardonnay), dal colore giallo paglierino con sfumature dorate, al naso ampio ed esuberante. Al palato è deciso, fresco con un bel finale aromatico.
Catarratto: vitigno a bacca bianca autoctono siciliano, prevalentemente coltivato nella provincia di Trapani anche se conta buone estensioni in tutta l’isola. La sua origine si perde nella notte dei tempi, essendo tra i più antichi dell’isola. Il suo nome significa “abbondanza” e sottolinea l’elevata resa di frutto che ogni singola pianta riesce a dare.
Chardonnay: originario della borgogna è il vitigno internazionale più coltivato in Sicilia, dove ha trovato un microclima ideale, terreni argillosi e calcarei ed un habitat fresco e ventilato. Il frutto è caratterizzato da acini di media grandezza con buccia tenera e colore giallo dorato.
Gradazione alcolica 12,5°
Temperatura di servizio 10°- 12°
Abbinamenti: accompagna i migliori piatti a base di pesce e formaggi a pasta tenera. Superbo con i crostacei e con i risotti saporiti.
Annata 2020
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
