Descrizione
Grappa bianca ottenuta da selezionate vinacce di uve bianche e rosse. Ottenuta da una distillazione discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore. Fresca e cristallina, con una fermentazione sottovuoto in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.
Gradazione alcolica 41°
A completamento di un pranzo, quale digestivo, in qualsiasi momento della giornata quale ‘piacere’. Può essere aggiunta all’impasto degli gnocchi per renderlo più morbido; al risotto per esaltarne il profumo nella misura di uno o due cucchiaini dopo aver tostato il riso; nella cottura delle carni piuttosto grasse, aggiunta a metà cottura nella misura di un cucchiaio da minestra.
Cl.100
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
