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Berlucchi 61 Nature Blanc De Blancs (Astuccio)

39,90

Metodo Classico Franciacorta D.O.C.G. Millesimato 2014. Chardonnay 100%, provenienti dalla porzione centrale del vigneto di proprietà Arzelle, ad alta densità d’impianto (10.000 ceppi/ettaro). Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti. Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.

Giallo paglierino intenso con sfumature di oro antico, Spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso. Al naso ampio e profondo, caratterizzato da note di tarassaco e ginestra, melone giallo, e una chiusura con lievi note tostate e di croccante alle mandorle e pan brioche; al palato è caratterizzato da spiccata acidità supportata da un’ottima struttura. Il finale sapido conferisce longevità e tensione al sorso.

Gradazione alcolica 12,5°

Temperatura di servizio 10°- 12°

Abbinamenti: è un Millesimato consigliabile a tutto pasto; può esaltare aperitivi raffinati e complessi, piatti marinari, risotti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.

Tipologia Brut Nature

Cl.75

Scheda Tecnica Berlucchi 61 Nature Blanc De Blancs

Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.

Esaurito