Descrizione
Sicilia D.O.C. ,ogni bottiglia della Collezione Oro è il risultato di una cura meticolosa in ogni fase della produzione: dalla scelta scrupolosa delle uve, coltivate con amore e rispetto per la natura, alla vinificazione attenta e rispettosa delle tradizioni, fino all’affinamento in cantina, dove il tempo e la pazienza conferiscono complessità e armonia.
Nasce da uve Perricone e Cabernet Sauvignon in vigneti da parcella allevata a controspalliera su terreni caratterizzati
da un impasto di terra rossa, ricca di ossido di ferro. Vendemmia effettuata nella seconda metà di settembre e vinificazione caratterizzata da una fermentazione con lieviti indigeni ad una temperatura di 28°C. Matura per 18 mesi in barrique nuove di rovere pregiato francese.
Colore: rosso intenso che tende al granato.
Olfatto: bouquet elegante di frutti rossi maturi come il ribes, il lampone e l’amarena sotto spirito, arricchito da delicati sentori speziati di cannella e foglia di pepe.
Palato: ricco, sapido, armonico e persistente con ritorno, prepotente, dei toni balsamici.
Gradazione alcolica 15°
Temperatura di servizio 18°- 20°
Abbinamenti: ottimo per accompagnare primi piatti con sughi saporiti e tutte le pietanze a base di carne rossa e funghi, è inoltre ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.
Uve: perricone, cabernet sauvignon.
Annata 2017
Denominazione: DOC (denominazione d’origine controllata)
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
