Descrizione
Vino D.O.C. (Sangiovese), presenta le caratteristiche tipiche del Sangiovese, coltivato in questa zona, in una versione giovanilmente disimpegnata. I suoli profondi su cui sono coltivati questi vigneti contribuiscono a dar luogo a vini profumati ed eleganti con una leggera e delicata trama tannica.
La stagione 2022 è stata caratterizzata da un inverno fresco e asciutto, con un germogliamento nella norma. La primavera, piovosa nel periodo della crescita vegetativa, ha portato ad un buono e rapido sviluppo delle piante. Il periodo estivo è stato marcato da un clima asciutto e caldo, tuttavia una bellissima pioggia fine Luglio ed una successiva il 15 Agosto hanno permesso un buon svolgimento dell’invaiatura. Successivamente un clima pressoché perfetto: soleggiato, asciutto e fresco, con importanti escursioni termiche notturne, particolarmente favorevoli per il Sangiovese, hanno permesso alle uva di completare la propria maturazione accumulando un grande potenziale aromatico e polifenolico. Tutto ciò ha permesso una vendemmia molto progressiva e di poter attendere la perfetta maturità delle uve.
Presenta un meraviglioso colore rosso rubino brillante. Al naso prevalgono le note fruttate e floreali, tra cui spiccano il ribes e la marasca e la viola mammola, finemente accompagnate da sentori tostati. In bocca è fresco, morbido ed equilibrato; la trama tannica è fitta e delicata. La persistenza è piacevolmente lunga e fruttata.
Gradazione alcolica 13,5°
Temperatura di servizio 16°- 18°
Abbinamenti: piatti di pasta all’uovo come le pappardelle condite con il sugo di lepre, cinghiale; carni rosse, dalla bistecca allo stracotto.
Annata 2022
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
