Descrizione
D.O.C. Sicilia Bianco (Grillo). I vigneti si trovano sulla costa e la terra ha una struttura con il suolo sabbioso-argilloso dal caratteristico colore giallo. Terreni abbastanza leggeri danno ai vini freschezza e complessità dei profumi. Il vino prodotto è Zagra trova nei tre elementi terra gialla, vicinanza al mare e ventilazione la sua migliore espressione ed è sapido e minerale. Affina in acciaio per 4 mesi e in bottiglia per 4 mesi.
Colore giallo paglierino brillante, al naso complesso e caratteristico di fiori bianchi e sentori minerali. Al palato ampio, vellutato ma vivo, di grande struttura e persistenza con spiccata sapidità e mineralità.
Gradazione alcolica 12,5°
Temperatura di servizio 10°- 12°
Abbinamenti: frutti di mare, fritture di pesce e di verdure, tempura, caponata di verdure, marinati.
Annata 2021
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
