Descrizione
D.O.C.G. Cerasuolo di Vittoria “Classico” (Nero d’Avola – Frappato). La struttura dei terreni è composta da sabbie rosse chiaro o scuro di medio impasto con una buona profondità. I vigneti che si trovano su una terra di colore rosso scuro producono il nero d’avola mentre i vigneti che si trovano su terreni di colore rosso chiaro producono il frappato. Matura in botti e tonneaux per 12 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi.
Colore rosso ciliegia intenso e brillante, al naso sentori di frutti rossi, ciliegie mature e accenni di spezie come vaniglia, liquirizia e cacao. Al palato morbido, pieno dal tannino vellutato, persistente ed aromatico.
Gradazione alcolica 13,5°
Temperatura di servizio 16°- 18°
Abbinamenti: ragusano D.O.P. stagionato, piatti elaborati anche speziati, pollo al curry, patè di cacciagione, agnello, coniglio.
Annata 2020
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
