Descrizione
Sicilia D.O.P. Superiore (Chardonnay) dal colore giallo tenue con riflessi verdi. Al naso minerale con rimandi alla pietra focaia, note di frutta tropicale, polpa di fico e agrume candito. Leggere ed intriganti le note vanigliate e tioliche. Al palato è elegantissimo, pieno e persistente. Uno spiccato equilibrio e la freschezza lo rendono un vino dal grande potenziale d’invecchiamento. Matura 12 mesi in barrique di rovere e acciaio con continui batônnage.
Gradazione alcolica 13,5°
Temperatura di servizio 12°
Abbinamenti: crostacei, tartare di tonno e di fassona, baccalà in confit, risotto con crema al taleggio, tartufo, prosciutto crudo a lunga stagionatura. si abbina perfettamente anche con carni leggere e piatti a base di verdura.
Annata 2019
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
