Descrizione
D.O.C. Etna (Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio). Il classico vino che esprime compiutamente il “terroir” e la sua eccezionalità, visto che si tratta di quello attorno all’Etna, il vulcano attivo più importante d’Europa; esemplare la nitidezza, ammirevole il carattere indomabile e austero, coniugato in modo appropriato alla squisitezza gustativa.
Rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee, si propone con delle note tipicamente minerali, maturo ed elegante, che lasciano il campo, alternandosi, a profumi intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita. Ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persistenza aromatica e la chiusura appagante
e “succosa”.
Gradazione alcolica 13,5°
Temperatura di servizio 16°- 18°
Abbinamenti: indicato per piatti a base di carne alla griglia, arrosto, selvaggina e formaggi a media stagionatura. Da provare con il petto di anatra in salsa di arance.
Annata 2020
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.