Descrizione
Etna DOC, Cavanera Sciara del Tiglio racchiude l’energia del vulcano, con eleganza e profondità, fedele alla terra, per natura. È un blend di Nerello Mascalese e una piccola parte di Nerello Cappuccio, ottenuto dal raccolto in un vigneto di pochi ettari, in Contrada Zucconerò nel territorio di Castiglione di Sicilia, sul versante nord-est del Vulcano. Il passaggio in tonneaux per 18 mesi e un anno, almeno, di affinamento in bottiglia, è già un segno distintivo che esprime sfericità dei tannini, grande equilibrio e particolare piacevolezza, lunga e persistente, al palato.
Rosso rubino profondo con riflessi granati, al naso la piccola produzione degli alberelli conferisce al vino una straordinaria concentrazione che all’olfatto esplode in sentori fruttati di prugna, more e floreali di rosa appassita con delicata speziatura di pepe e noce moscata. Il corpo è sontuoso, vivo, opulento, con sensazioni fruttate, ricco di tannini eleganti che conferiscono una armonica persistenza.
Gradazione alcolica 14,5°
Temperatura di servizio 16°- 18°
Abbinamenti: da abbinare con carne rossa, formaggi importanti, primi piatti di carne.
Annata 2020
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.