Descrizione
Dai vigneti allevati nei suoli neri e sabbiosi del vulcano nasce Cavanera Rovo delle Coturnie (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio) Etna DOC. Un vigneto esclusivamente dedicato alla nascita di questa etichetta e selezionato per la superiorità vegetativa delle viti, la qualità delle acque e il microclima. Un vino dai sentori spiccatamente minerali che si contraddistingue per eleganza alcolica e sentori speziati tipici del Nerello Mascalese.
Colore rosso rubino trasparente e luminoso, coerente con la tipologia, al naso decise e sofisticate note di piccoli frutti rossi, lamponi e pesca, che si lasciano avvolgere da sfumature intense di noce moscata e pepe nero, incorniciate da più delicati petali di rosa. Un vino che profuma della sua compiaciuta vulcanicità nelle nuance ferrose e minerali. Al palato predominante è la corposità del gusto e la seduzione dei tannini. Di notevole persistenza, esprime la sua personalità prorompente in ogni sua componente.
Gradazione alcolica 14,5°
Temperatura di servizio 16°- 18°
Abbinamenti: da abbinare con la selvaggina da piuma, ottimo con quaglie allo spiedo. Perfetto con tagliata di carne.
Annata 2016
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
