Descrizione
L’eleganza del Camelot nasce dalla lunga ricerca, durata più di 20 anni, che Firriato ha dedicato per garantire le migliori condizioni pedoclimatiche per l’allevamento del Merlot e del Cabernet Sauvignon. I vigneti di Baglio Sorìa, posti ad un altitudine di 120 metri sul livello del mare, per la vicinanza alla costa trapanese e per le peculiarità del terroir, contribuiscono a definire le condizioni ideali per la coltivazione dei due vitigni.
Le marne rosse dei suoli, durante i mesi più caldi, consentono al terreno di restare compatto e non creare spaccature mantenendo un’umidità costante nel sottosuolo favorendo l’equilibrio tra maturazione zuccherina e fenolica più difficile nei climi caldi. L’affinamento per 12 mesi in barrique di rovere francese lo connota per eleganza aromatica e gustativa impareggiabili.
Colore: rubino intenso.
Olfatto: l’eleganza delle fragranze di lamponi, mirtilli e fragoline di bosco, combinate con note delicate di cannella, ciliegie ed eucalipto, concedono al bouquet corposità e complessità di profumi. Allieta l’olfatto con incantevoli venature erbacee tessute con sentori di cacao e menta.
Palato: accesso morbido e seducente, che travolge con il suo frutto succoso e opulento. Dona alla bocca freschezza nel gusto e ricchezza nella memoria grazie alla rifinita tannicità.
Gradazione alcolica 14,5°
Temperatura di servizio 18°
Abbinamenti: pasta al sugo di carne, carni bianche in umido, selvaggina, carne rossa in umido, formaggi stagionati.
Uve: cabernet sauvignon – merlot.
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese – almeno 12 mesi in bottiglia.
Annata 2016
Denominazione: Sicilia DOC (denominazione di origine controllata)
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Agro di Trapani – Tenuta Baglio Sorìa (TP)
Riconoscimenti altre annate:
Veronelli 3 Stelle Rosse (annata 2015)
Guida Vitae 3 Viti (annata 2015)
Wine Enthusiast 88/100 (annata 2013)
Bibenda 4 Grappoli / 5 (annata 2012)
Luigi Veronelli 3 Stelle (annata 2012)
La guida ai vini – Giornale di Sicilia 5 Stelle (annata 2012)
Gambero Rosso 2 Bicchieri Neri / 3 (annata 2012)
Formato: cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
