Descrizione
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG vino spumante bianco ottenuto da uve Glera provenienti da una ristretta e rinomata zona nelle colline del Comune di Valdobbiadene, denominata «Cartizze», la cui superficie è di circa 107 ettari. La morfologia collinare unita all’ esposizione al sole e al particolare microclima presente, conferiscono a questo vino una rara eleganza strutturale ed una notevole finezza aromatica, esaltate da una attenta spumantizzazione secondo il metodo Martinotti Charmat a lenta presa di spuma a 15-16 C°.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente; al naso spiccano le note fruttate, sentori di mela, pera, fiori bianchi di acacia. Al palato, finemente aromatico ed elegante.
Gradazione alcolica 11°
Temperatura di servizio 6°- 8°
Abbinamenti: perfetto nelle grandi occasioni, è un grande vino da dessert soprattutto accompagnato a dolci lievitati, panettone e pandoro e alla pasticceria secca. Può anche essere abbinato a piatti raffinati a base di crostacei e piatti asiatici leggermente speziati.
Tipologia Dry
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
