Descrizione
Valdobbiadene DOCG Rive di Collalto è il primo Vino Spumante Brut inserito nel progetto triennale di “le RIVE, la nostra FIEREZZA” che racchiude tre diverse produzioni annuali di “Rive” selezionate, in edizione limitata. È un progetto esclusivo che nasce per raggruppare dei prodotti unici provenienti da particolari zone collinari, tutte di proprietà di Drusian Francesco, arricchiti dalle sue ottime conoscenze tecniche e da una seconda fermentazione in autoclave più lunga che tocca i 140 giorni. I vigneti della zona di Collalto, vicino Conegliano (TV), sono collocati nella sella della collina in un luogo ventilato, sempre esposti alla luce diretta del sole e con un’importante escursione termica tra giorno e notte. Questo dà vita ad un vino strutturato, che al palato si distingue per una lunga sapidità e mineralità, perché frutto di una vite che cresce in un terreno argilloso e compatto.
Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente; al naso emergono le note fruttate di mela verde e fiori bianchi. Al palato, armonioso nella sua vivace freschezza, risulta secco e asciutto con un’ottima mineralità e sapidità.
Gradazione alcolica 11,5°
Temperatura di servizio 6°- 8°
Abbinamenti: antipasti e primi piatti di pesce e formaggi freschi. Ottimo come aperitivo e può accompagnare l’intero pasto.
Tipologia Brut
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
