In offerta!

De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna 2014 50cl

59,00

Passito di Pantelleria D.O.C. (Zibibbo), un’armonia perfetta tra struttura, acidità e morbidezza realizzata grazie all’antica arte del passito. Appassimento al sole del 50% delle uve per almeno quattro settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. A fermentazione avanzata, si aggiunge l’uva appassita in precedenza e la si lascia macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino. Affina 42 mesi in fusti di rovere francese da 225 l e 6 mesi in vasca di acciaio.

Colore giallo dorato intenso, con vivi riflessi ambrati, ha naso che sa di albicocca in confettura, uva sultanina e datteri, insieme a fichi secchi, miele d’acacia e scorza d’arancio candita, con toni di erbe aromatiche e accenni minerali. In bocca è un’armonia perfetta tra acidità, morbidezza e struttura, con un sorso mai stucchevole, in un finale lungo, delicatamente sapido ed avvolgente.

Gradazione alcolica 14,5°

Temperatura di servizio 12°- 16°

Abbinamenti: da abbinare a fine pasto con dolci di varia natura. Da meditazione con cioccolato fondente.

Annata 2014

Cl.50

Scheda Tecnica De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna

Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.

Disponibile

Categorie: , Tag: ,