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Clairin Sajous (Astuccio)

49,90

I Clairin sono tra i migliori per varietà di canna, fermentazione e distillazione, sono caratterizzati da fermentazioni spontanee su lieviti indigeni per almeno 120 ore, distillazioni arcaiche senza filtrazioni e aggiunte di acqua. Prodotto da varietà Cristalline (tra le canne consentite nel disciplinare della AoC rhum agricole Martinique) distillata dal Master Distiller Michel Sajous da puro succo di canna su lieviti indigeni, con doppia distillazione impianto Pot Still in discontinuo.

All’occhio è limpido, cristallino. Al naso si presenta ricco, pieno con un primo attacco su note di canna da zucchero, virando poi su ricordi di liquirizia, cioccolato e spezie, come chiodi di garofano e noce moscata. Al palato è deciso e teso, emerge fin da subito il potere dell’alcol, che punge e asciuga leggermente per lasciare spazio ad inebrianti sensazioni floreali, accompagnate dalle arance caramellate. Finale lungo e raffinato, sfuma leggermente su toni esotici.

Gradazione alcolica 55,9°

Cl.70

Paese Haiti

Scheda Tecnica Clairin Sajous

Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.

 

Solo 1 pezzi disponibili

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