Descrizione
Autentica espressione dello stile della maison Joseph Perrier, per la sua produzione (Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero) sono stati assemblati tra loro ben 20 vini di annate diverse provenienti da vigneti della Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vitry. Un vero e proprio lavoro di cesello opera dello Chef de Caves Nathalie Laplaige che, insieme all’agronomo Patrick Martin (‘memoria storica’ dell’azienda dal 1983) creano vere e proprie eccellenze. Affina 5 anni sui lieviti.
Color oro chiaro con persistente perlage e soffice spuma, offre al naso profumi raffinati ed articolati di pesca bianca, mela renetta e agrumi, crosta di pane, mandorla fresca. miele, cannella e vaniglia. Suadente al palato, è pieno e fruttato, sorretto da vivace acidità e con finale equilibrato dai rimandi citrini.
Gradazione alcolica 12°
Temperatura di servizio 8°- 9°
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, può tranquillamente reggere un intero pasto a base di piatti di pesce bianco, crostacei e carni bianche salsate. Con una semplice Carbonara sarà un successo.
Tipologia: Brut
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
